角八本店銘菓選

卵、バターを贅沢に使ったコクのある洋風かわら煎餅、そこに描かれた日本画家の梶田半古による「一宮八景」と漢学者の安積艮斉の漢詩が上総一宮の歴史を物語ります。

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１２００年の歴史と伝統を誇る玉前神社の例大祭「上総裸まつり」をモチーフにした「一宮銘菓上総裸まつり」です。
きめ細やかな白餡の中に柔らかな大粒の栗を包み込み、風味豊かに焼き上げました。

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糯米の香りの残る皮、中には極上の素材で炊き上げられたつぶ餡、軟らかく蜜付けされた大粒の栗が丸ごと一粒入っております。 栗本来の豊かな風味と、そのバランスを考え炊き上げられたつぶ餡の絶妙な味わいをお楽しみ下さい。

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香ばしい皮と餡の豊な風味、そしてその相性にこだわった最中です。吟味された素材を使用した餡をしっかりと糯米の味のする最中種が包み込みます。 きめ細やかなこし餡、極上小豆のつぶ餡、さわやかさが香るゆず餡の三種類が御座います。

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一ノ宮特産の長生トマト（ながいきトマト）、梨を使用した角八特製ゼリーです。お土産、御中元、敬老の日などの贈り物としてもご好評頂いております。

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摘みたての一宮特産の桃太郎トマトを白餡と共に練り上げたトマト餡、一宮特産の長生メロンにちなんだメロン餡を発酵バターの風味豊かなパイ生地で包み込みました。赤外線窯でこんがりと焼き上げられたパイ生地とトマト餡、メロン餡の組み合わせは絶妙です。

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一宮の特産品であるトマトと梨。それぞれ角八本店独自の製法で羊羹に仕上げました。上総一宮ならではの珍しい商品で、土産品、贈り物としても喜ばれる一品です。

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フレッシュミルク、フレッシュバターをたっぷりと練り込んだ餡を地元一宮の契約養鶏所「鵜沢養鶏所」の「生みたて地養卵」を使用した生地で包み込んだ西洋和菓子です。そのシットリとしたソフトな口どけとコクのあるまろやかな風味は、食べやすい一口サイズで「ついもう一つ」と手が伸びでしまう美味しさです。

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熟練職人の手により一枚一枚丹念に焼き上げられたどら焼です。蜂蜜の風味豊などっしりとした食感の皮がほろりと軟らかく炊かれた上品なつぶ餡を包み込んでおります。これこそどら焼という本当の美味しさを是非ご賞味ください。

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地元一宮の契約養鶏所「鵜沢養鶏所」の「生みたて地養卵」をはじめ、あっさりした甘さの高純度結晶白双目糖など、厳選されたこだわりの素材を贅沢に使い、昔ながらの製法を頑なに守り焼き上げた長崎カステラです。高級抹茶を使用した抹茶カステラも御座います。

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